お米の専門店　スズノブ千葉店(柏市) | 日記 | 北海道 ゆめぴりか 入荷致しました！

おかげさまで当店の扱うゆめぴりかの人気は、落ちる事なく売れ行き好調の銘柄です。
令和1年産は、8月で完売し欠品状態が長く続き、お客様にご迷惑をお掛け致しておりましたが
この度2種類の『新米』ゆめぴりかがやっと入荷致しました。
入荷致しました ゆめぴりかは「高度クリーン栽培」「特別栽培」の2種類です。
高度クリーン栽培は、(※)特別栽培米よりも更に減農薬栽培で作られたお米です。

ゆめぴりかのご購入はこちらから

地域・生産者は
北海道でも最高の高品質米生産地帯“中空知”で、農薬や化学肥料を減らし
より環境にやさしくエコなお米づくりを究め、本当の美味しさを追求し努力し続ける
ＪＡ新砂川の匠の集団が生産しております。

ゆめぴりかの美味しさのポイント
味を左右するアミロースが低く、粘りがあること（アミロースが低いほど粘りがある）
低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低いため
炊きあがりがやわらかく、艶やかに炊き上がります。

ゆめぴりかには出荷基準があります
「ゆめぴりか」の出荷基準にタンパク質の含有率があります
２００９年産はタンパク質の含有率６．８％以下
２０１０年産はタンパク質の含有率７．９％以下
２０１１年産からタンパク質の含有率７．４％以下に改められました。
※基準を外れた「ゆめぴりか」は、ブレンド米などに回す取り決めになっています。

タンパク質含有率
「ゆめぴりか」の出荷基準(タンパク質含有率7.4％以下)よりも
さらにタンパク質含有率を低くすることで
より粘りと甘さを感じられやすくなります。
当店が扱う「ゆめぴりか」は、タンパク質含有率6.8%以下の
「高品質ゆめぴりか」、とても人気のあるお米になります。

※特別栽培米とは、農林水産省のガイドラインに沿って一般的な栽培方法から、
化学合成農薬の使用回数を50％以上削減・ 化学肥料の窒素成分量を50％以上削減
して作られたお米のことです。

皆様のご来店 心よりお待ちしております。


お米の専門店 スズノブ千葉店
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　　水曜日、第１・第３木曜日
住所　千葉県柏市中央１－９－２　久保ビル１階
柏駅東口から歩いて約１０分
駐車場：店舗前に１台分あり
電話番号　０４－７１３９－８８０５
ネット販売もしております
https://www.suzunobu-chiba.biz