お米の専門店 スズノブ千葉店(柏市) の日記
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平成30年デビューのお米「越南291号」を試食
2017.04.11
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お米の世界では、各県オリジナルの品種開発が続いております。
青森県「青天の霹靂」、岩手県「銀河のしずく」、秋田県「つぶぞろい」「秋のきらめき」
福島県「天のつぶ」、茨城県「ふくまる」、長野県「風さやか」など
今年の秋には、岩手県「金色の風」、新潟県「新之助」、石川県「ひゃくまん穀」がデビューし
平成30年、来年の秋には、宮城県「だて正夢」、山形県「雪若丸」、富山県「富富富」
そしてコシヒカリの発祥の福井県より大注目のお米がデビューします。
まだ、名称は決まっておりませんが、4月中旬には発表されます。
※2017年4月19日に、品種の名称が「いちほまれ」に決まりました。
なぜ大注目かと言いますと・・・
1.10万件以上の応募数!
全国公募で、名称を募集をしたところ10万7000件以上の応募が全国から寄せられました。
皆さんが知っている山形県を代表とする「つや姫」も、一般公募で名称を決めましたが
その時の応募数が、3万5000件ぐらいでしたので、10万件を超えるという事は
すごく関心が高いお米という事です。
2.20万分の1で選ばれたお米!
2011年から夏場の高温に強い品種をつくるために、新品種の開発に着手し
20万種の中から 4種に絞られ、農薬や化学肥料の使用を減らし、夏の暑さでもきれいに実り
おいしい味、作り手の人が作りやすいお米として、選ばれたお米が、『越南291号(管理番号)』です。
3.食べて納得!
サンプルを頂き試食させて頂きましたが、炊き上がりがとても綺麗で
粘りと粒の感触がしっかりしながらもふっくらしているお米で
もう一杯おかわりをしたくなるお米です。
とくに冷めてからがバツグンで、香りも良く、甘味の広がりも良いお米でした。
4. 全国から選りすぐられたお米専門店からも高い評価!
30年先を見据えた新しいお米の時代を作る全国の優秀な米屋集団の「超米屋」でも
なり高評価なお米として、期待をされています。
本気でお米を作り、選び、その繰り返しで選ばれた福井県の新しいお米は
『福井県の本気』を感じさせます。
H30年の秋にお披露目されるのがとても楽しみです。
「ポストこしひかり」ブランドサイト
https://www.facebook.com/FukuiRice
お米の専門店 スズノブ千葉店
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日、第1・第3木曜日
住所 千葉県柏市中央1-9-2 久保ビル1階
柏駅東口から歩いて約10分
駐車場:店舗前に1台分あり
電話番号 04-7139-8805
ネット販売もしております
https://www.suzunobu-chiba.biz/